Nella presentazione alle Cooperative di Consumatori, ai loro Consorzi ed Associazioni, la SCUOLA COOP così ha introdotto il proprio Progetto Risparmio: "...bisogna fare economia, dovremmo dire oggi a noi stessi assumendo l'atteggiamento dei nonni e recitandone la lezione, senza il rischio di condannare ad anacronistica, restrittiva accezione una parola che da tempo ha abbattuto le pareti domestiche (...) si fa anche ecologia, quando il nostro risparmio riesce ad apportare, di esercizio in esercizio, sempre più risorse al margine operativo alleggerendo in modo considerevole l'impatto sull'ambiente dei rifiuti prodotti dalle nostre imprese e bloccando drasticamente la sottrazione di risorse energetiche".